Hvorfor altid vimpler? Sløjfe-ranke :-)

Så fik jeg lavet ti fine sløjfer til pigens fødselsdag. Fandt en sløjfe på nettet som jeg kunne bruge til skabelon. Mønster-papiret er fra Tiger butikken og jeg har valgt at lave mønster på begge sider, altså limet dem sammen. Sløjferne er clipset sammen med guld elastiksnor, også købt i Tiger. Sløjfe-ranken flytter ind på hendes værelse, når børnehave-pigerne har været forbi til fest.

Sku det være en frøsnapper?

Så gik jeg da lige "bage-amok"! Bagte lækre smørbirkes i går og i dag stod den på frøsnappere, gulerodsboller og de populære knækbrød. Frøsnapperne og knækbrødene er opskrifter fra Amos Bagebog 3 - den serie er helt fantastisk og tilmed uhyre billig! Mener det er 30 kr. pr. stk og den er fuld af klassikere og andre godter. Jeg har købt mine i Føtex.

Hvis du ikke er den heldige ejer af bogen, så kommer opskriften på frøsnappere her. Jeg vil sige, at der måske godt kunne have været mere remonce i, men så skal smørret nok ikke være så blødt som i opskriften, da det nok vil flyde ud. Desuden synes jeg de blev meget store, så min anden dejklump blev opdelt i flere, mindre stykker.

Dej:
900 gr. hvedemel
50 gr. gær
ca. 4 dl. mælk
2 æg
200 gr. blødt smør
1 tsk. salt

Remonce:
150 gr. blødt smør
75 gr. sukker

Sådan gør du:
1. Rør gæren ud i lunkent mælk. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt.
2. Drys lidt mel på bordpladen og del dejen i to. Rul dem ud til aflange stykker på 20x60 cm.
3. Rør remoncen sammen og fordel den på de to dejstykker. Fold den ene langside ind mod midten, og fold dernæst den anden ind over.
4. Pensl dejen med sammenpisket æg og drys med blå birkes. Skær den ud i 9 stykker.
5. Dejstrimlerne snoes til en spiral og lægges på en bageplade med bagepapir. Hæver ca. 30 min.

Bagetid 10-12 min. midt i ovnen, 200 grader.

Tip: I stedet for remonce, så prøv at brug en god smøreost fx pikantost.

Madinspiration

Herhjemme er det mama der dagligt vrider de små grå for at finde på noget til aftensmaden. Jeg har derfor lavet denne menu seddel, der hænger på køleskabet. Efterhånden som jeg får købt ind til et måltid skriver jeg det på listen, så ved jeg også, hvad der er af varer i fryseren. Noget andet der noteres er familiens madønsker, så nu er der nok retter at tage af :-)

Nybagte birkes

Lækre nybagte og velsmagende birkes! Fremgangsmåde lidt besværlig hvis man kaster sig ud i det for første gang. Opskriften er fra Alletiders Kogebog:
50 gr gær
3 dl lunken vand
500 gr hvedemel
1 æg
1 knsp. salt
2 tsk. sukker

200 gr smør til at rulle ind i dejen
Pensles med æg og drysses med birkes.

Fedt drengetøj!

Da vi kom fra ferie, kom jeg hjem til denne pakke fra krymmel.com - lækkert, og endda på bud!